|

Beliebt

← Zurück zu Recipes

Pfirsich-Tomaten-Salat

Pfirsich-Tomaten-Salat

Die harmonisch-fruchtigen Noten des KALI Monocultivar Diana Olivenöls nativ extra unterstreichen die Süße der Pfirsiche und die natürliche Säure der Tomaten, ohne sie zu dominieren, und schaffen so ein perfekt ausgewogenes Sommergericht, das am besten bei Zimmertemperatur serviert wird.

 

Zubereitung 10 inuten Min.
Kochzeit 0 in. Min.
Gesamt 10 inuten Min.
Portionen 4
Küche Italienisch

Zutaten

  • 3 reife, aber feste gelbe Pfirsiche
  • 400 g gemischte Tomaten (Fleischtomaten, Kirschtomaten oder alte Sorten)
  • 20 frische Basilikumblätter
  • 4 Esslöffel KALI Monocultivar Diana EVOO
  • 1 Esslöffel Weißweinessig oder Apfelessig (optional)
  • Meersalz, nach Geschmack
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  • Die Pfirsiche waschen, entsteinen und in dünne Spalten schneiden.
  • Die Tomaten waschen und je nach Sorte in Scheiben oder unregelmäßige Stücke schneiden.
  • Die Pfirsiche und Tomaten in einer großen Servierschüssel oder auf einer Servierplatte anrichten.
  • Die Basilikumblätter von Hand zerreißen und über den Salat streuen.
  • Mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
  • Mit KALI Monocultivar Diana EVOO beträufeln und, falls gewünscht, ein paar Tropfen Essig hinzufügen.
  • Vorsichtig vermischen und den Salat vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Rezeptvideo

← ZurückWeiter →