|

Popolari

← Torna a Recipes

Insalata di pesca e pomodoro

Insalata di pesca e pomodoro

Le armoniose note fruttate dell'Olio Extra Vergine d'Oliva Monocultivar Diana KALI esaltano la dolcezza delle pesche e la naturale acidità dei pomodori senza sovrastarli, creando un piatto estivo perfettamente equilibrato, da servire preferibilmente a temperatura ambiente.

 

Prep 10m min
Cottura 0m min
Totale 10m min
Porzioni 4
Cucina Italiano

Ingredienti

  • 3 pesche gialle mature ma sode
  • 400 g di pomodori misti (cuore di bue, ciliegino o datterino)
  • 20 foglie di basilico fresco
  • 4 cucchiai di olio KALI Monocultivar Diana EVO
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco o aceto di mele (facoltativo)
  • Sale marino, q.b.
  • Pepe nero macinato fresco, q.b.

Preparazione

  • Lavate le pesche, denocciolatele e tagliatele a spicchi sottili.
  • Lavate i pomodori e tagliateli a fette o a pezzi irregolari, a seconda della varietà.
  • Disponete le pesche e i pomodori in un’insalatiera grande o su un piatto da portata.
  • Strappate le foglie di basilico a mano e spargetele sull’insalata.
  • Condite con sale marino e pepe nero macinato fresco.
  • Irrorate con KALI Monocultivar Diana EVOO e, se desiderato, aggiungete qualche goccia di aceto.
  • Mescolate delicatamente e lasciate riposare l'insalata per 5 minuti prima di servire.

Videoricetta

← PrecedenteSuccessivo →