Monovarietale bio Tosca

La nuova varietà toscana Tosca, selezionata da Attilio Sonnoli negli anni ‘60, ha un'altissima efficienza energetica: 150 grammi di olio per metro cubo di chioma. Adatta ad una olivicoltura semi-intensiva, è resistente al freddo, alla siccità e ai terreni umidi.

Questo olio EVO e' caratterizzato da un livello medio di fruttato, amaro e piccante. Esprime un profilo organolettico molto equilibrato fra le varie sensazioni dolci-mature e verdi-fresche con netti sentori di mandorla verde e erbe aromatiche armonizzati con richiami di mandorla dolce e vaniglia.

Ideale per vellutate vegetali dal sentore delicato, ricotta fresca e dolci da credenza.